アーユルヴェーダサロンの知人よりが料理教室開催のお知らせをいただき、行ってきました。 『五感がよろこぶ食事』 野菜をふんだんに使用したレシピ。。。 まさに目で、香りで、肌で、音で、味で楽しめる料理の完成！ スパイス・ハーブを使用したレシピは本…

先日いただいたビーツを早速料理してみました。 本当に新鮮で、千切り器で千切りにしたんですが、シャリシャリと鮮度抜群。 真っ赤な汁がまさに食べる輸血といわれる所以ですね。 今回は簡単に千切りビーツを軽く炒めて、塩とガラムマサラで味付け、最後にカ…

インドでは菜食の人が多く、そのような人たちがたんぱく質を摂取する食物が豆類。 インド料理では豆レシピが数多くあります。豆の種類もほんとに豊富。。。 私が子供のころ食卓によく出ていたのが日本の煮豆。 母は「お豆を食べるとまめまめしくなるわよ〜」…

第２弾！プチトマト〜 こちらもビーツの栽培者M氏からのいただきもの。 職場の私の席に届けてくれました。無農薬？と聞いたら、そうだよ〜とのご回答。一つ口に入れてみる食いしん坊な私・・・おいしぃ〜ありがとうございます。 しばらくしてまたM氏が私のと…

しました！！！ ビーツ！ 秋まきと春まき可と種の袋に記載があったので前回秋に挑戦するも残念ながら実をつけるところまでいきませんでした。 リベンジとばかりに春まきしたものが、今回はここまで成長しました！ うれしいっ！！！ と、とてもよろこんでいる…

暑いですね〜 私寒いのは本当に苦手なんですが、暑いのはそんなに嫌じゃないんです。。。 暑くてバテちゃうということもあまりないですし、食欲が落ちることもないんですが、アーユルヴェーダでは夏は消化力が落ちる季節と言われているので、最近は夏にスタ…

今年の１２月６日に行われる『スパイスクッキングアドバイザー』試験に向けての勉強を始めました。ここ数年アーユルヴェーダ的生活を実践しており、食事もスパイスを使った料理を取り入れたりしておりますが、アーユルヴェーダはインド発祥の伝統医療なので…

今日は友人に誘われて、アロマサロン主催のコスメ教室に参加してきました。 お題目は美肌のためのシルクと桑の葉。 桑の葉茶を飲みながらシルク成分を抽出し美容液を作り、その美容液を使ってアロマオイルを加えた化粧水づくり。 こちらがシルクの美容液。『…

新たに蚊に刺されました。。。かゆい・・・ 私本当蚊に刺されやすい質で毎年夏はかなりボコボコにやられてしまいます。血液型Ｏ型は蚊に刺されやすいと以前テレビで言っていたような。理由は忘れましたが・・・ そう私はまさにO型。 蚊に刺されてもあまり痒…

私の一番のお気に入りスパイス『クミン』 いつもはクミンホールを使いテンパリングで調理することが多いのですが、今回は久しぶりにクミンパウダーを作ってみました。大量につくるときはミキサーのミルを使うのですが、保存しておくと香りが飛んでしまうので…

今日も朝から天気よし〜日差しも強いね〜 予報では今夜くらいからまた少し崩れてくるようで、梅雨明けはもう少し先のようですね。 昨日夜ゆーったりヘッドマッサージをいたしましたので、今朝は朝からヘナパック〜 今まさにヘナ中の頭でございます。 ヘナ後…

私の場合３週間に１回くらいがベストなヘナ染め。なんですが・・・ 前回からちょっと間が空いちゃいました。 白髪が気になりだしたのと、今日ランチタイムに外にでたら真夏日で暑い暑い。 よーし今日は帰ってヘナだっ！（ヘナはクールダウン効果があるのです…

私ケーキ好き。。。 毎日でも食べられると思う。。。毎日は食べないけどね。 久しぶりにTopsのケーキを食べました。 Topsのケーキ一番初めに食べたのはいつだったろう？伯母がお土産に買ってきてくれたのが確か初めてだったと思う。私中学生だったかしら？？…

今年の春から野菜作り始めました！ って言えるほど大げさな野菜作りではなく、 友人が簡単にできるよ〜水あげてほっとくだけで真夏になったらじゃんじゃん収穫できるから〜の一言で、食べるの大好きなわたくし早速プランターと土と種をホームセンターで購入…

昨日の夜は久しぶりのヨガへ。 ヨガだけじゃなく、運動は終わった後、あーやってよかった〜と思うのですが、やり始めるまでが億劫になることも多々あり。最近は雨続きだったことも足が遠のく原因だったのですが、昨日は久しぶりに天気もよくなり、早めについ…

昨日は仕事帰りにアーユルヴェーダサロンへ。 梅雨のせいなのか、更年期症状の一環なのか、ここ最近だる重い・・・ 今週は軽い風邪もひいていて体調はイマイチよろしくない。 ということで今回はシャタバリのオイルでトリートメント。 アーユルヴェーダでは…

手持ちのスパイスをちゃんと整理しようと、キッチンの食品保存場所をガサガサ・・・ 乾物が入ってるBOXに見慣れないスパイスのミニ袋発見。 『アニスシード』・・・あ〜忘れてた。。。 ２年前のスリランカフェスティバルで購入したものた。 手持ちの料理本の…

アーユルヴェーダでは日常に取り入れると良い とされている習慣がいろいろあるのですが、 その中で私が継続できているものの中の一つ。 『朝のタングクリーナー＆ハーブ歯磨き』 朝の舌苔をチェックするとアーマ（毒素）の状態がわかる。言われています。 が…

今日からブログをスタートします。 今勉強中のアーユルヴェーダをベースにしながら、 『健康』に関すること中心にを自分の覚書の意味も込めて綴っていこうと思います。 シンプルで丁寧な生活の心がけ、その先に穏やかな毎日があるのかもしれません。 七夕飾…