私の一番のお気に入りスパイス『クミン』 いつもはクミンホールを使いテンパリングで調理することが多いのですが、今回は久しぶりにクミンパウダーを作ってみました。大量につくるときはミキサーのミルを使うのですが、保存しておくと香りが飛んでしまうので…
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