ハーブ系スパイスの巻

今年の１２月のスパイスクッキングアドバイザー試験を目標にお勉強をしております。

本日は第２回目の講座に出席。ハーブ系スパイス！

スパイスに興味を持ち始めたのはインドカレーからだっだので、インド料理に使用するスパイスは手元にも結構揃えているのですが、ハーブ系スパイスはほとんど馴染みなし。初めてじっくり手に取り、香りも確認しながら１１種類のハーブ系スパイスをお勉強してきました。

ハーブ系スパイスも掘り下げてみると面白い！！

これらハーブも上手に日常に取り入れていこうと思います。