とある日の夕飯

は、またまたインド料理でした（笑）

ゴーヤとしめじのカレー。。。

ゴーヤは先日購入した香取先生の最新刊『南インドのカレーとスパイス料理』より、

ゴーヤのマサラポリヤルをちょっと自分でアレンジしたVer。

ポリヤル＝タミル語で炒め物という意味だそうです。

本の中にはポリヤルの基本から応用まであり、とってもおいしいそうなものばかり！

この本おすすめ！